Rencontre Chef jean Nguyen et Ludovic Montginot &Bernard Cougoulou & Alexandre a la Ciotat:

Artisan vigneron,  Ludovic Montginot travaille avec patience et attention le sol, la vigne, la vendange et le vin. Son savoir-faire, appliqué de la parcelle au cuvage, mêlant tout à la fois exigence, ingéniosité et observation, exprime son ambition: travailler la vigne et élaborer un Morgon de qualité dans une démarche raisonnée où la présence auprès de sa vigne ne peut être substituée.

En cave comme à la vigne, la lune, la raison et l'alchimie des éléments guident le travail de Ludovic Montginot qui crée un vin qui lui ressemble, où ses interventions mesurées et réfléchies permettent de faire se révéler les terroirs et la richesse des sols beaujolais.

Ses vins présentent une facture personnelle et subtile où s'invite une touche charnelle qui révèle avec habileté la force et la structure des tanins de ses raisins.

IZAKAYA Le petit mousse & Cave Chez Alexandre